运动健身减肥一天适宜摄入的碳水化合物量取决于个人的运动强度和饮食习惯。建议根据个人情况合理控制碳水化合物的摄入量，并注意均衡饮食，包括适量摄入碳水化合物和蛋白质、脂肪等营养素。

我们需要明确运动健身减肥对碳水化合物摄入量的需求，运动健身减肥的人需要控制碳水化合物的摄入量，以保持身体健康和减肥效果，碳水化合物是人体所需的主要能量来源之一，适量摄入有助于维持正常的生理功能，摄入过多或不合理可能导致能量过剩、血糖波动等问题。

对于一般成年人来说，运动健身减肥一天可以吃适量的碳水化合物，建议每天摄入的碳水化合物量应该控制在总热量的30%-50%之间，这个摄入量可以根据个人的身体状况、运动强度和饮食习惯进行调整，对于身体较为瘦弱或运动强度较大的人，可以适当增加摄入量；而对于身体较为健康或运动强度较小的人，可以适当减少摄入量。

在选择碳水化合物时，应注重选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，全谷类食物、蔬菜、水果等都是良好的选择，这些食物不仅营养丰富，而且有助于控制血糖和血脂水平，同时也有助于减肥，全谷类食物富含膳食纤维，有助于消化和吸收碳水化合物；蔬菜富含维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力；水果富含维生素和抗氧化物质，有助于维持身体健康。

在控制总量方面，应注意避免过量摄入导致能量过剩或血糖波动等问题，也要注意控制摄入的频率和方式，可以合理安排一日三餐，将碳水化合物作为主食的一部分，同时搭配蛋白质和蔬菜等健康食物，还可以通过增加膳食纤维的摄入来帮助消化和吸收碳水化合物。

运动健身减肥一天可以吃适量的碳水化合物，但具体摄入量需要根据个人的身体状况、运动强度和饮食习惯进行调整，在选择碳水化合物时，应注重选择低糖、低脂肪、高纤维的食物，同时也要注意控制总量和来源。